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Eduard Sarrà, nacido hace 64 años en Montcada i Reixac (Barcelona). Su negocio es un restaurante macrobiótico y vegano que lleva el nombre de 2Y. Este nombre representa las Y del yin y del yang. Eduard montó este tipo de restaurante en Barcelona para dar un servicio original del sentimiento macrobiótico que él mismo aprendió y que ha practicado durante 42 años. Eduard ha fusionado el conocimiento macrobiótico con la práctica que se llevaba a cabo hace 50 años, en la que se cocinaba cada día productos frescos. Su primera regla es que la alimentación ha de ser energética y, para conseguirlo, se cocina cada día un menú diferente, sin congelados ni utilizando microondas para el emplatado. Explica Eduard que en el momento actual, trabaja solo en la cocina y tiene a una persona que le ayuda a limpiar y a llevar la sala a la hora del servicio de mediodía. Indica que ha habido últimamente cambios a peor motivados por la pandemia de la Covid. Unos meses antes del inicio de la pandemia, 2Y tenía a tres empleados junto con el propio Eduard. Actualmente son solo dos contándole a él y hay días que sobra uno porque el trabajo se reduce mucho y con los meses por desgracia, no está cambiando demasiado. Eduard estaba dedicado a dar de comer en diferentes masías de Catalunya a los grupos de crecimiento personal que solicitaban su tipo de cocina saludable y energética, pero llegó un día en que se cansó porque se veía obligado a tener que hacer una cocina con desayunos mixtos muy lejos de la cocina macrobiótica. Fue aquí cuando pensó en hacer un cambio y poder centralizarlo todo en un local que montó en Barcelona al que le fue dando forma hasta que salió el 2Y. Necesitó 12 meses de montaje, lo cual supuso un enorme esfuerzo que sigue arrastrando a día de hoy. Sus motivaciones para apostar por este proyecto son siempre las mismas: poder ser un buen referente en Barcelona con un diseño de restaurante en exclusiva dando lo mejor de sí mismo y de sus productos. Explica Eduard que el problema de este sistema es que cuesta mucho empujar el proyecto y más cuando uno anda solo al no encontrar personas muy afines para compartir esta idea.
Cocina tipica del caribe , nuevos sabores, tambien especiales de desayuno. clases para niños en fiestas o jornadas educativas y diversion en cocina
Hay diversos postres para veganos disponibles en Forn Carné. Por ese motivo cuando en Granollers se quiera comprar un bizcochuelo vegano de naranja o un pastel de chocolate vegano, una opción es recurrir a ese lugar.
Pa Cuit está ubicada en la localidad de Santa Coloma de Gramenet. Se trata de una repostería con profesionales en el área de los postres vegetarianos. Entre su menú se encuentran distintos pasteles veganos.
También los postres veganos para niños están al disposición con Pastisseria Turull S.L. De esta forma, Terrassa consigue el cheesecake vegano con sabor único.
La crema pastelera vegana en Sabadell, es utilizada por los pasteleros certificados de la Pastelería Merino. Realización de postres para eventos veganos y para cumpleaños de todas las edades.
Antonio Ballesteros Casado lleva a cabo encomiendas de bizcocho vegano de chocolate en Mataró. De la misma manera se comprometen a realizar donuts veganos.
El sabor de unos donuts veganos en Terrassa no es diferente de otros. Por ello, Pastisseria Turull S.L., dispone de bizcocho vegano chocolate y hasta bizcocho vegano sin azúcar.
Para quienes buscan pastel de zanahoria vegano en Barcelona, Forn la Cantonada es el sitio correcto. Ofrecen postres veganos para navidad y para eventos especiales.
Los postres para veganos en Rubí, se podrán comprar en DICBO PASTISSERIA, en distintos sabores y tamaños. Los pasteleros realizan en el día los postres para primeras comuniones veganos, con diseños personalizados.
Tartas Peruanas llegó a L'Hospitalet de Llobregat para ofrecer los postres para bodas de veganos. Sus pates veganos destacan por un sabor único e inigualable.
HERMANOS PEREZ LAS DELICIAS centrado en Santa Coloma de Gramenet presta la ayuda en hacer carrot cake vegano. Cocina de postres para veganos con ayuda de cocineros acreditados y experimentados.
En Terrassa, solo Pastisseria Turull S.L. es capaz de hacer postres para veganos personalizados. Innovando con carrot cake vegano o con cheescake para persona veganas.
Antonio Ballesteros Casado, se especializa en tarta de manzana vegana en Jerez de la Frontera. Además en la preparación de postres, bizcochos, tarta de manzana vegana, y pates veganos.
Los postres para primeras comuniones veganos, se realizan con decoraciones de ser solicitadas por los pasteleros de La Pastisseria. Ubicado en Terrassa , se realiza también la cocción del flan vegano.
Un pastel chocolate vegano en Cerdanyola del vallès, parece un postre muy difícil de elaborar. La pastelería KATY ha logrado producir la tarta chocolate vegana, con un sabor muy apreciado
Pastisseria Pamies se dedica a la elaboración de bizcochos veganos sin azúcar en Vilanova i la Geltrú. Pasteles veganos para cumpleaños y primeras comuniones. Diferentes clases de muffins veganos.
Masnou elabora crema pastelera vegana en Cornellà de Llobregat. Brinda diferentes postres personalizados veganos sin harina de zanahoria y chocolate para niños.
Isidro Font Escat posee una vitrina en Badalona con postres para veganos fríos que se pueden acompañar con bebidas calientes. Tartas de chocolate, manzana, zanahoria y otras delicias.
Forn Carné realiza los mejores cupcakes veganos de chocolate en Mataró, sus postres veganos sin azúcar complace a un amplia clientela, destacando las personas con problemas de procesamiento de azúcar.
En la localidad de Terrassa, se encuentra La Pastisseria, donde es posible conocer los sabores disponibles de los pates veganos. Los postres para bodas veganos, deberán ser solicitados con tiempo.
Las personas de L'Hospitalet de Llobregat que deseen conseguir las donuts veganos, podrán asistir a Pastisseria El Cantó De L'hospitalet. Además los postres para eventos veganos, se podrán solicitar con anticipación.
Forn La Riera Blanca, venden carrot cake vegano con crema pastelera vegana en L'hospitalet de llobregat . Los servicios de contrato y envio a domicilio, están disponibles a cualquier hora.
Neules.Com, es un comercio donde es posible comprar el pastel de zanahoria vegano en la localidad de Tarrassa. Además el bizcocho vegano de chocolate, se podrá seleccionar con los productos que el cliente desee.
En Neules.Com se pueden pedir postres para bodas veganos desde internet. Pero sus recetas varían entre otras tantas como las tartas veganas de chocolate o las cremas pasteleras veganas en Cerdanyola del vallès.
Antonio Ballesteros Casado es experto en hacer tarta vegana de chocolate en Sant Cugat del Vallès. También, ofrece flanes, galletas y bizcochos veganos sin azúcar.
Para los interesados en contratar servicios de postres para veganos, Tartadictos es la solución. Cuenta con postres veganos para niños en Cornellà de Llobregat.
Pastelerias Paris S.L., es un negocios que se capacita en la elaboración de postres para veganos en Terrassa. Asimismo realiza comidas para veganos como bizcochuelo vegano de naranja.
En la localidad de Badalona, se encuentra el profesional Antonio Ballesteros Casado, que hace el brownie vegano y otros postres. Se perfecciona constantemente en las decoraciones con crema pastelera vegana.
Tartas Peruanas se comprende de expertos en hacer tarta de chocolate vegana en L'hospitalet de llobregat. Están cualificados para la creación de postres personalizados veganos.
El conjunto Pastisart ostenta menús de postres vegetarianos en Granollers. Es un sitio ameno donde poder disfrutar de postres veganos sin azúcar en Granollers.
Forn La Riera Blanca esta en L'Hospitalet de Llobregat, se encarga de elaborar pastel chocolate vegano durante todo el año, También realiza cheesecake vegano y para los niños postres vegetarianos en Cornellà de llobregat.
El negocio Tartadictos se comprende de reposteros profesionales de cheesecake vegano en El prat de llobregat. Dominan el arte de preparar postres para bodas veganos.
La Pastisseria El Cantó De L'hospitalet se dedica a los pasteles veganos en Cornellà de Llobregat. Ofreciendo bizcochos veganos de chocolate así como también tartas de manzana veganas.
Mumus realiza postres para veganos en Barcelona. Cuando las personas prueban este tipo de postres y especialmente la tarta de manzana vegana o la tarta de zanahoria vegana quedan encantados con el sabor y la textura
La Perla De Sant Gervasi represeta una opción para los padres que desean postres para primeras comuniones veganos. Ya que esta repostería se especializa en los postres para veganos en Barcelona.
El equipo de Dori Dori Sabadell Centre, goza de servicios de postres personalizados veganos en Sabadell. Al igual que proporciona bizcochuelo vegano de naranja en Sabadell.
Pastelerías Paris S.L. es el lugar donde probar crema pastelera vegana en Viladecans. Disponen de postres veganos fríos, con y sin harina. Se atienden pedidos para bodas.
La pastelería HORNO SAN ONOFRE S.L. es reconocida por preparar donuts veganos y flan vegano. También se caracteriza por hacer postres para bodas veganos en Vilanova i la geltrú.
Cuando se quiera encargar postres para primeras comuniones veganos en Vilanova i la Geltrú una opción posible es comprárselos a Pastelerias Paris S.L. Allí hay reposteros con experiencia en postres para veganos.
Pastisseria Pamies produce diferenciados tipos de pastel chocolate vegano en Mataró. Es experto conocedora de las clases de galletas veganas y crema pastelera vegana.
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Yo soy un poco especial, no tengo menú de postres ni menú diario anotado en ningún lugar, ya puedes notar a lo largo de las respuestas que el restaurante es atípico a cualquier restaurante. Aquí se sienta la gente a comer y si son clientes ya saben el funcionamiento y si no lo son, les explicamos el funcionamiento. De primero, hay a elegir una sopa de miso o crema de verduras y de segundo hay un plato degustación, que cada día cambia por completo el cereal, la proteína, las verduras hechas de maneras diferentes cada día; el humus que cada día es de una legumbre diferente y así todo el contorno del plato, cada día es completamente original del día anterior. Después se ofrece un poco de postre, que tenemos diferentes tartas veganas, un bizcocho nuestro con chocolate y almendras, cremosos de fruta, yogur de coco y manzana al horno. En cuanto a nuestros pedidos para llevar a domicilio, nosotros los empaquetamos en diez minutos, otra cosa es el tiempo que tarda Glovo algunas veces en llegar a recoger el pedido.
Cualquier postre nuestro fuera del menú vale 5 euros. El pago se hace a través de la aplicación de Glovo (que hasta hoy es con la única empresa que trabajamos). Dentro de muy poco empezaremos a dar servicio de comida a empresas a través de una empresa que se dedica exclusivamente a ello.
No todos los postres veganos son tan saludables como para poderlos recomendar. El veganismo primeramente mira el sufrimiento animal, lo que está muy bien, pero hay algunas elaboraciones que pierden por el camino el sentido dietético y energético. Por ejemplo hay elaboraciones veganas que pueden llevar azúcar blanco, harinas refinadas, levaduras químicas, etc. Por suerte, cada día hay más conciencia, pero aún existe mucho que hablar sobre este tema tan delicado de producto vegano o producto saludable. También creo que un postre no es la mejor solución para bajar de peso. Yo, cuando recomiendo a una persona un régimen, no le recomiendo los postres; y si no puede pasar sin él, se le recomienda un postre con probióticos con muy pocas grasas.
La diferencia entre la repostería vegana y la vegetariana es que en la repostería vegana no utilizaremos absolutamente nada que provenga de animales. Mientras, por su parte, en la repostería vegetariana en algunos casos, se utilizan alimentos de origen animal, como pueden ser los huevos y leche de vaca o cabra, etc.
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