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Eduard Sarrà, nacido hace 64 años en Montcada i Reixac (Barcelona). Su negocio es un restaurante macrobiótico y vegano que lleva el nombre de 2Y. Este nombre representa las Y del yin y del yang. Eduard montó este tipo de restaurante en Barcelona para dar un servicio original del sentimiento macrobiótico que él mismo aprendió y que ha practicado durante 42 años. Eduard ha fusionado el conocimiento macrobiótico con la práctica que se llevaba a cabo hace 50 años, en la que se cocinaba cada día productos frescos. Su primera regla es que la alimentación ha de ser energética y, para conseguirlo, se cocina cada día un menú diferente, sin congelados ni utilizando microondas para el emplatado. Explica Eduard que en el momento actual, trabaja solo en la cocina y tiene a una persona que le ayuda a limpiar y a llevar la sala a la hora del servicio de mediodía. Indica que ha habido últimamente cambios a peor motivados por la pandemia de la Covid. Unos meses antes del inicio de la pandemia, 2Y tenía a tres empleados junto con el propio Eduard. Actualmente son solo dos contándole a él y hay días que sobra uno porque el trabajo se reduce mucho y con los meses por desgracia, no está cambiando demasiado. Eduard estaba dedicado a dar de comer en diferentes masías de Catalunya a los grupos de crecimiento personal que solicitaban su tipo de cocina saludable y energética, pero llegó un día en que se cansó porque se veía obligado a tener que hacer una cocina con desayunos mixtos muy lejos de la cocina macrobiótica. Fue aquí cuando pensó en hacer un cambio y poder centralizarlo todo en un local que montó en Barcelona al que le fue dando forma hasta que salió el 2Y. Necesitó 12 meses de montaje, lo cual supuso un enorme esfuerzo que sigue arrastrando a día de hoy. Sus motivaciones para apostar por este proyecto son siempre las mismas: poder ser un buen referente en Barcelona con un diseño de restaurante en exclusiva dando lo mejor de sí mismo y de sus productos. Explica Eduard que el problema de este sistema es que cuesta mucho empujar el proyecto y más cuando uno anda solo al no encontrar personas muy afines para compartir esta idea.
Cocina tipica del caribe , nuevos sabores, tambien especiales de desayuno. clases para niños en fiestas o jornadas educativas y diversion en cocina
Granollers puede contar con los servicios de la Pastisseria Colomer en el campo de los pasteles veganos. Si alguien necesita una tarta de zanahoria vegana, allí la podrá encontrar.
Masnou elabora crema pastelera vegana en Cornellà de Llobregat. Brinda diferentes postres personalizados veganos sin harina de zanahoria y chocolate para niños.
Neules.Com permite su contratación para postres personalizados veganos en Terrassa. El centro se caracteriza por efectuar tarta vegana de chocolate de manera profesional.
Prat I Sucre S.L. es una empresa de postres para eventos veganos con presencia en El Prat de Llobregat. Pudiendo elaborar desde brownies veganos hasta tartas veganas de chocolate.
El negocio Tartadictos se comprende de reposteros profesionales de cheesecake vegano en El prat de llobregat. Dominan el arte de preparar postres para bodas veganos.
Pastelerias Paris S.L., es un negocios que se capacita en la elaboración de postres para veganos en Terrassa. Asimismo realiza comidas para veganos como bizcochuelo vegano de naranja.
Es posible comprarle cupcakes veganos de chocolate a Pastisseria Núria en Sabadell. En general es una tienda de postres para veganos que se encuentra en esa ciudad.
Conseguir una tarta chocolate vegana en la región de L'Hospitalet de Llobregat es posible solo con Tartas Peruanas. Incluso, sus pasteleros pueden hacer tarta de manzana vegana.
Pastisseria Pamies, se especializa en la realización de tartas veganas saladas en Granollers y en Terrassa. Además ofrece pastel zanahoria vegano, cremas, pates veganos y chocolates.
Para quienes buscan postres para eventos veganos, El Carmen Fiestecitas es el sitio indicado. Preparan postres veganos para navidad en L'Hospitalet de Llobregat.
Para vegetarianos que adoran los postres, Neules.Com es el sitio correcto. Se elabora carrot cake vegano, pastel de chocolate y galletas veganas en Viladecans.
La Pastisseria El Cantó De L'hospitalet se dedica a los pasteles veganos en Cornellà de Llobregat. Ofreciendo bizcochos veganos de chocolate así como también tartas de manzana veganas.
Pastisseria Núria, realizan postres para bodas veganos para llevar. Suministran bizcocho vegano sin azúcar en Barcelona, para cumpleaños, Comuniones, Bautizos y prestan servicio a domicilio.
Tartadictos promueve el estilo de vida vegano. Dispone de postres veganos para niños en L'hospitalet de Llobregat. También realizan postres para eventos veganos.
Tartas Peruanas elaboran y decoran bizcochuelo vegano de naranja en Sant boi de llobregat para toda clase de eventos. Comunícate y disfruta de los mejores postres personalizados veganos
Los postres para primeras comuniones veganos, se realizan con decoraciones de ser solicitadas por los pasteleros de La Pastisseria. Ubicado en Terrassa , se realiza también la cocción del flan vegano.
J NORIA, es una pastelería que ofrece exclusivamente pasteles de zanahoria vegano. Un lugar donde se pueden encargar los postres para eventos veganos que se hagan en la localidad de Cornellà de llobregat.
En La Pastisseria, se realiza el bizcochuelo vegano de naranja en la localidad de Terrassa. El personal se encarga de atender a los clientes que asisten por los postres personalizados veganos para eventos.
Pasteleria-Panaderia Llorens. Encargue sus cupcakes veganos de chocolate en esta pastelería con tradición reconocida por todos en la localidad. Pida sus postres para bodas veganos
Forn Gabriel prepara variados postres para primeras comuniones veganos en Granollers. Se especializa en elaborar bizcochuelo vegano de naranja y chocolate.
CANLLORENS prepara deliciosos bizcochuelos veganos de naranja en Vilanova i la Geltrú. Además, dispone de gran variedad de postres para eventos veganos.
Pastisseria Pamies puede verse como una opción para satisfacer antojos de postres personalizados veganos. Se trata de una repostería ubicada en Sant Cugat del Vallès especializada en los pasteles para veganos.
Pastisseria Turull S.L. es una empresa que se dedica a la elaboración de postres para veganos, especialmente para navidad. Se ubican en Sant cugat del vallès y reparten postres vegetarianos por toda la ciudad.
Los postres para eventos veganos, se deberán solicitar con tiempo para realizar la preparación en la Pastisseria Mont-rodon. Los profesionales que hacen el carrot cake vegano, se perfeccionan con cursos en Barcelona.
Catespan está en Rubí como la pastelería para preparar los postres para veganos gustosos. Capaz de cocinar la tarta de zanahoria vegana que solicitan todos en Rubí.
Los postres para bodas veganos en Cornellà de llobregat, se realizan de distintos sabores por los pasteleros de Forn Del Pilar S.L. La tarta vegana de chocolate, se podrá comprar en distintos tamaños.
Cuando en Terrassa se precise un cheesecake vegano una alternativa a la cual recurrir es Croexsa. Ese es un lugar dedicado a la fabricación de postres veganos sin harina en esa localidad.
For Love 2013 SL es la pastelería líder en hacer pastel vegano de buen sabor en Sant Boi de Llobregat. Los muffins veganos en Sant Boi de Llobregat se hacen todos los días.
La Kpritxosa elabora un bizcocho vegano de chocolate en Sant Boi de Llobregat delicioso. Los postres para veganos son la especialidad de esta pastelería.
Masnou, es una empresa especializada que ostenta de postres para primeras comuniones veganos en Sant boi de llobregat. Así como también elabora tarta chocolate vegana.
SABAT tiene a la venta cupcakes veganos de chocolate en Sant cugat del vallès. Los postres para primeras comuniones veganos se realizan con estándares de calidad apropiados.
Pastisseria Pamies provee servicios de pastelería vegana. Se elabora cheesecake vegano y postres veganos light en Cerdanyola del Vallès. También disponen de tartas saladas.
Productos Alhambra, es un centro dietético de veganos. Realizan consulta de nutrición para veganos y asesoran en la elaboración de bizcocho vegano chocolate en Sabadell. Ademas hacen flan vegano en Sabadell, para los niños.
Forn La Riera Blanca esta en L'Hospitalet de Llobregat, se encarga de elaborar pastel chocolate vegano durante todo el año, También realiza cheesecake vegano y para los niños postres vegetarianos en Cornellà de llobregat.
Los donuts veganos en Sabadell, son exhibidos para la elección de los clientes que asisten a la Panificadora Valero. Realización de tarta de chocolate vegana y de ortos sabores. Costos disponibles.
Tartadictos presta asistencia en la elaboración de postres para primeras comuniones veganos. También dispone de tarta vegana de chocolate en Sant Boi de Llobregat.
Postres saludables en Pastelerías Paris S.L., en Mataró. Deliciosos bizcochos veganos sin azúcar. Para bodas o cumpleaños, se elaboran, por encargo, tartas de queso veganas o tartas de manzana veganas.
Ferrer Pastissers tiene disponible postres para bodas veganos por encargo en Santa Coloma de Gramenet. Tales como tarta vegana, muffins, galletas y cheesecake veganos
Miguel Cortes Llado representa una alternativa para los veganos que pretenden comprar cheesecake vegano, galletas veganas hasta postres para bodas veganos en Sant boi de llobregat.
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Yo soy un poco especial, no tengo menú de postres ni menú diario anotado en ningún lugar, ya puedes notar a lo largo de las respuestas que el restaurante es atípico a cualquier restaurante. Aquí se sienta la gente a comer y si son clientes ya saben el funcionamiento y si no lo son, les explicamos el funcionamiento. De primero, hay a elegir una sopa de miso o crema de verduras y de segundo hay un plato degustación, que cada día cambia por completo el cereal, la proteína, las verduras hechas de maneras diferentes cada día; el humus que cada día es de una legumbre diferente y así todo el contorno del plato, cada día es completamente original del día anterior. Después se ofrece un poco de postre, que tenemos diferentes tartas veganas, un bizcocho nuestro con chocolate y almendras, cremosos de fruta, yogur de coco y manzana al horno. En cuanto a nuestros pedidos para llevar a domicilio, nosotros los empaquetamos en diez minutos, otra cosa es el tiempo que tarda Glovo algunas veces en llegar a recoger el pedido.
Cualquier postre nuestro fuera del menú vale 5 euros. El pago se hace a través de la aplicación de Glovo (que hasta hoy es con la única empresa que trabajamos). Dentro de muy poco empezaremos a dar servicio de comida a empresas a través de una empresa que se dedica exclusivamente a ello.
No todos los postres veganos son tan saludables como para poderlos recomendar. El veganismo primeramente mira el sufrimiento animal, lo que está muy bien, pero hay algunas elaboraciones que pierden por el camino el sentido dietético y energético. Por ejemplo hay elaboraciones veganas que pueden llevar azúcar blanco, harinas refinadas, levaduras químicas, etc. Por suerte, cada día hay más conciencia, pero aún existe mucho que hablar sobre este tema tan delicado de producto vegano o producto saludable. También creo que un postre no es la mejor solución para bajar de peso. Yo, cuando recomiendo a una persona un régimen, no le recomiendo los postres; y si no puede pasar sin él, se le recomienda un postre con probióticos con muy pocas grasas.
La diferencia entre la repostería vegana y la vegetariana es que en la repostería vegana no utilizaremos absolutamente nada que provenga de animales. Mientras, por su parte, en la repostería vegetariana en algunos casos, se utilizan alimentos de origen animal, como pueden ser los huevos y leche de vaca o cabra, etc.
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