“Víctor Sobejano, cocinero y empresario Madrid, es un madrileño de 36 años que lleva 12 dedicado a la hostelería. En un primer momento comenzó como jefe de sala, hasta que se dio cuenta de que su verdadera vocación era estar entre fogones y a ello se dedica con gran pasión. Su vocación y pasión por ”
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“Virginia, nació en La Plata (Argentina) y tiene 34 años. Trabaja en Catering L’Empordà junto con un equipo de 25 personas. Hace 10 años, su CEO Diego Martín, creó la empresa. Inició la actividad con el servicio de delivery a las empresas de la zona y en este tiempo han experimentado una evolución y crecimiento ”
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“David, pastelero en Llívia, provincia de Girona, tiene 39 años y es técnico especialista en Hostelería, Diplomado en Ciencias empresariales y cuenta con un Máster en Dirección de Marketing y Ventas. Se dedica al mundo de la Pastelería desde hace más de 20 años. En su empresa se centran en la elaboración y venta de ”
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“Alfredo Rodríguez, cocinero y especialista en caterings en Barcelona, es un barcelonés que empezó a los 13 años a trabajar en un restaurante y, tras un parón de la hostelería durante unos años, a los 30 abrió su primer restaurante en Sabadell. Esta experiencia le perfeccionó como cocinero, pero hace 7 años empezó un nuevo ”
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“Isaac Loya, cocinero y empresario restaurador en Asturias, es natural de la villa de Avilés, en la que nació en el año 1979. A Isaac, la pasión por la cocina le viene de familia, ya que este asturiano pertenece a la tercera generación de una reconocida saga de restauradores que comenzó con sus abuelos Félix ”
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“Ramón Pérez Puigdollers, pastelero en Barcelona, es un barcelonés que conforma la tercera generación de pasteleros de su familia. Ramón aprendió el oficio desde muy pequeño. Sus juguetes eran la harina y el agua y se pasaba las tardes después del colegio dibujando con chocolate. Para él, ejercer como pastelero era y sigue siendo un ”
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“Albert Roig, especialista en catering y eventos en Tarragona, es técnico especialista en hostelería, empresario, formador y asesor de empresas de hostelería. Su interés por esta profesional es por completo vocacional. Albert entiende este oficio desde un punto de vista creativo. Siempre busca tanto la excelencia como la eficacia en todos sus encargos. Su empresa ”
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“Nela, organizadora de bodas y eventos en Ciudad Real, es la fundadora de la empresa Mi Dama Madrina. Si bien Nela desempeña su trabajo sobre todo en la provincia de Ciudad Real, ha realizado trabajos a nivel nacional. A Nela siempre le ha gustado organizar eventos donde ver feliz a la gente. Tras formarse en ”
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“María del Carmen Luis Rodríguez responsable de la empresa de catering en galicia y Portugal, grupo Zaka, nos responde a esta entrevista para explicarnos las numerosas ventajas de contratar a su empresa. Grupo Zaka es una compañía asentada en su mercado, que cuenta con una larga experiencia de tres décadas en la organización de todo ”
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“Conchita Felices nació y se crió en Sevilla, en el seno de una familia tradicional donde aprendió a cuidar los detalles gastronómicos. Recuerda, desde siempre, cómo su abuela ponía la mesa de Navidad afirmando que “Tan importante como la comida, era el cariño y el cuidado con el que se presentaba en la mesa”. Conchita ”
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“De Olla y Sartén es un equipo de madre e hijo, ambos nacidos y en Madrid y en los dos casos, con una extensa trayectoria profesional en el hostelería, así como en otros sectores, siempre en puestos de atención al público y todo tipo de funciones en el campo de la hostelería y restauración. Ambos ”
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“Juan Manuel Álvarez Díaz, nacido en Gijón (Asturias) hace sesenta y cinco años, decidió montar la Confitería Moka tras finalizar el bachillerato superior. Después comenzaron a prestar servicio de catering ligero (Cocktails, Coffe Breaks, etc.) y en vista del éxito, acabó separando esta actividad empresarial en una sociedad independiente con el nombre de Moka Catering. ”
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“Ana Reñé Serra es una barcelonesa de 36 años que siente verdadera pasión por la cocina desde siempre. A esta afición que tanto le entusiasma, se unió otra como es la de la organización de eventos. La mezcla de ambas pasiones le llevó a tener una trayectoria profesional en el mundo del catering. Después de ”
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“Maite Balada Garí nació en la localidad castellonense de Almassora (Almazora en castellano) y llegó a su actual empleo debido a una serie de circunstancias en las que también apareció la casualidad. Su anterior pareja pertenece a una familia de restauradores y cuando Maite tuvo a su hija, empezó a participar en la organización de ”
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“La albaceteña de 50 años Mamen Juan, casada y madre de dos hijos de 20 y 22 años, alcanzó un gran éxito con su blog “Las comidicas de Mamen”. Esto hizo que mucha gente le pidiera más detalles sobre las recetas, incluso sugiriendo la creación de nuevos cursos de cocina. Así nació Flow Cooking, un ”
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