Etiqueta: Pastelería

Un dulce punto de encuentro en Barcelona

Publicado el 12 marzo 2020 por Marta Sánchez

“Ximena Pastor, chef y empresaria pastelera en Barcelona, es una profesional costarricense y Directora de Actividades y Socia fundadora  de L´Atelier Barcelona, escuela y pastelería, junto a Eric Ortuño. Ya en sus inicios, en el 2007, Ximena apostó por la creatividad y coaching en el mundo de la alta gastronomía, formando parte de grandes equipos ”

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Alto diseño mezclado con el mejor sabor en tus eventos preferidos

Publicado el 28 febrero 2020 por Marta Sánchez

“Eva Villalba, repostera en Madrid, es economista, pero desde hace 5 años tiene la gran suerte de dedicarse a nivel profesional a su gran pasión, la repostería de diseño. Este cambio de vida laboral lo recuerda como un salto al vacío, el resultado de preguntarse “¿por qué no?”. Sabía que la repostería de diseño era ”

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Alquimia pastelera para todos los paladares

Publicado el 16 diciembre 2019 por Marta Sánchez

“El donostiarra de 40 años David Martín Redondo se considera afortunado por tener al lado a su familia, vivir en San Sebastián y ser jefe de obrador de la Pastelería Oiartzun, además de copropietario de la empresa junto a su hermana Montserrat. Fue su padre, Manuel Martín, quien fundó la pastelería en 1972 en el ”

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