El Taller de Cocina Vilalta tiene como objetivo principal la enseñanza de cocina gourmet en Málaga. Con clases de cocina española e italiana en Málaga.
Taller de Cocina Fores dicta clases de cocina por internet en Málaga. Tanto niños como adultos pueden participar en sus cursos de cocina gourmet para aprender recetas saludables.
D. Belloso S.C. son los especialistas que organiza en cada curso el masterclass de cocina en Málaga. Consiste en invitar a quienes participan en taller de cocina para jóvenes a preparar recetas aprendidas en clase y premiar.
En Vélez-Málaga, Corrochano Taller de Cocina es pionera en el curso de cocina italiana. Sus cursos de cocina están homologados para reconocimiento nacional.
Para quienes desean iniciar un curso de cocina de Tailandia, Speed Cursos de Cocina S.L. es la opción adecuada. Se llevan a cabo clases de cocina y repostería en Málaga.
B. Granja S.L. es una academia que brinda en la localidad de Vélez-Málaga, cursos de cocina presenciales. Por otro lado, se hacen cursos de cocina a domicilio para adultos aficionados.
MUB Chef y Cocina S.L. presta servicios de enseñanza en academia de cocina. Se brindan clases de cocina italiana para grupos corporativos y para particulares en Málaga.
TCJ Chef y Cocina organiza cursos de cocina a distancia. Además, la escuela brinda la posibilidad de asistir a cursos de cocina molecular para profesionales en la localidad Vélez-Málaga.
Las clases de cocina para parejas en Málaga cuentan con profesores calificados de la Escuela De Cocina Entrefogones. Ofrecen clases de cocina saludable en Málaga.
Los cursos gastronomicos en Málaga pueden ser costosos pero en el Colegio San José De Campillos los ofrecen por tarifas accesibles. Lo mejor es que sus cursos de cocina por internet y presenciales son homologados.
Nos enseñan una muestra de su trabajo
Miguel Ángel Herrera Benítez, nacido hace 33 años en Algodonales (Cádiz), estudió en San Roque y posteriormente en Fernando Quiñones. Se especializó en dietética y nutrición. Ha trabajado para la diputación de Cádiz, siendo funcionario varios años. En 2014 escribió el libro “Despensa de recuerdos”, que obtuvo el premio a la mejor iniciativa de España. A continuación, se ha dedicado al asesoramiento gastronómico y hotelero. Actualmente se centra en su proyecto Rustic Experience Andalucía, empresa compuesta por: - El cuchareo: dedicada a los servicios de catering eventos y asesoramiento , trabajan con productos locales, ecológicos apostando por variedades tradicionales , siendo un catering diferente ,muy saludable y sensible con el medio ambiente , donde abordan eventos de todo tipo, colectividades y Organic take away - El golimbreo: su escuela de cocina, en la que se especializan en la inclusión de personas con dificultades físicas, psíquicas e intelectuales, además de formar en cocina tradicional con el objetivo de que perdure nuestro patrimonio gastronómico antiguo, se inculcan valores y filosofía de vida de nuestro territorio serrano. - L17: flota de food truck adaptados con cocina industrial, una citroen HY modelo L un motocarro del año 47 y un horno de leña.-Huerto banco de semillas y siembra: Están recuperando semillas tradicionales, las clasifican y guardan en un banco para su posterior cultivo como es el caso del trigo duro Recio de Ronda , o el pepino peludo, el olivo morisco … , con importantes valores nutricionales para nuestro organismo. - Hotel Cueva del Gato: hotel rural anclado en un paraje natural, como es la Cueva del Gato en Benaoján. Incluyen en su equipo a personas en riesgo de exclusión social. En diciembre compraron el hotel Cueva del Gato y están lanzando un proyecto muy especial en él para que sea el primer hotel-escuela de cocina y agricultura en Andalucía. Además, están traduciendo el libro “Despensa de recuerdos” al inglés. Para hacer un tour por algunas embajadas del mundo para promocionar nuestra tierra , su cultura y forma de vida saludable. Se especializan en la cocina tradicional, los platos de cuchara, cocina mediterránea y saludable, que es lo que más les piden los clientes. La motivación de Miguel Ángel para dedicarse a este empleo le viene de la necesidad, ya que desde pequeño tuvo la necesidad de cocinar, puesto que su madre enfermó y su padre falleció cuando él solo tenía 3 años. Para seguir esforzándose día a día encuentra fuerzas en su amor por lo que hace y en su afán de superación.
Sobre todo, que esté muy seguro de lo que hace y de sus objetivos. La gastronomía como profesión es un trabajo duro, pero si a esa persona realmente le gusta, le diría que adelante, que se esfuerce por cumplir su sueño y, sobre todo, que se forme, que adquiera conocimientos, todos los que pueda y por todos los medios que tenga a su alcance.
Nosotros trabajamos con dos cursos de cocina. El primero de ellos es un curso profesional para todos aquellos que quieran dedicarse al mundo de la cocina. En este caso, la duración es de un año y este curso finaliza con unas prácticas y la elaboración de un proyecto por parte del alumno. El segundo curso que ofrecemos es para lo que llamamos "cocinillas". Dependiendo de la demanda, organizamos un curso u otro. Pueden tratar desde la cocina mediterránea y andaluza hasta la cocina internacional. A este curso se apuntarían las personas aficionadas a la cocina que quieran pasar un buen rato, aprender nuevas recetas y conocer a gente nueva. Tienen una duración de tres horas aproximadamente.
Nuestro curso de cocina profesional para aquellos que quieran trabajar en el sector gastronómico tiene un coste de 350 euros mensuales. La matrícula hay que pagarla aparte y sería un importe de 336 euros que incluye la provisión del material didáctico, el uniforme, los cuchillos y la matrícula en sí misma, también está subvencionado viendo la situación económica de la persona Por otro lado, el curso de "cocinillas" tiene un coste de 40 euros e incluye la clase de cocina, la degustación de los platos, bebida durante la degustación y las recetas (una vez finalizada la clase) en PDF.
Además de lo que hemos señalado, trabajamos con dos niveles en concreto que, según nuestra experiencia, abarcan bien los dos tipos de clientes que solemos tener. Además tenemos otras iniciativas formativas -culinarias a la carta , es decir hechas a medida para nuestros clientes en función de sus necesidades. - Curso profesional de cocina básica.- Proyecto conciliacion gastronómica : un proyecto con el que se pretende educar mediante la cocina a los más pequeños , que sea una asignatura en el cole y que aprendan a valorar y seleccionar los productos tener sensibilidad en ellos y saber pre elaborarlos y cocinarlos , antiguamente teníamos escuelas de hostelería en nuestra casa abuelas , madres , padres eran nuestros profesores, desgraciadamente esto ya no pasa el ritmo de la vida el estrés pasan por alto estos detalles tan importantes . Vivimos en un país donde la obesidad infantil hace mella en nuestros más pequeños y se está fraguando su sistema inmunológico, “somos lo que comemos “ y una dieta mala en la infancia nos puede provocar daños irreparables como adultos. Por eso presionamos y damos la lata a las administraciones para exigir comedores escolares de calidad en las escuelas , aulas de cocina y comida de calidad para los más pequeños y adultos. - Cursos para cocinillas y turistas.- Yincanas de cocina para incentivos de empresa.
